Sıcaklık Sapması (Excursion) Nedir?
Sıcaklık sapması (temperature excursion), ürünün saklanması gereken sıcaklık aralığının dışına çıktığı olaydır. Soğuk zincirde GDP ve HACCP çerçevesinde excursion kaydı zorunludur; ürünün geçici ya da kalıcı kayıp olup olmadığı sapmanın süresi, yönü ve ürün tolerans eğrisine göre değerlendirilir.
Sıcaklık Sapması (Excursion) Nasıl Çalışır?
Excursion tespit edildiğinde ürün derhal karantinaya alınır; sıcaklık-zaman verisi üretici monografına göre değerlendirilir. Bazı ürünler kısa süreli hafif sapmayı tolere eder (mean kinetic temperature yaklaşımı), bazıları ise tek sapmada imha edilmek zorundadır (örneğin bazı aşılar). Karar kayıtlı veriye dayanır — kayıt yoksa ürün kayıp varsayılır.
Sıcaklık Sapması (Excursion) Nerelerde Kullanılır?
Sıcaklık Sapması (Excursion) Avantajları Nelerdir?
Olivenet'in Sıcaklık Sapması (Excursion) Çözümleri
Olivenet, excursion olaylarını anında alarma dönüştüren bulut dashboard ve tek tıkla denetçi raporu üreten audit trail sistemi kurar. AI anomaly detection katmanıyla eşik aşılmadan önceki riskleri de yakalıyoruz.
Detaylı Bilgi